Stevia Rebaudiana: pianta dolce

Ecco una parte della nuova coltivazione realizzata per la Libreria Ambrosiana di Milano.
Stevia Rebaudiana Criola
Piante pronte per la vendita.

 
Per info: steviaeuropa (@) gmail.com

Coltivazione Stevia Rebudiana: terreno sabbioso

Abbiamo sperimentato la coltivazione della pianta dei Stevia Rebaudiana in un terreno sabbioso ricco di limo. In particolare abbiamo piantato diverse piante sule rive del Lago Maggiore ed i risultati sono stati buoni ma ... si poteva far di meglio.

Il terreno non è stato ingrassato o concimato.

Stevia Rebaudiana: sperimentazione da balcone

Abbiamo sperimentato la coltivazione da balcone della Stevia Rebaudiana:

ecco alcuni esperimenti su balcone - Milano - Italia

Stevia Rebaudiana: How to grow ...

Stevia rebaudiana is a perennial of the chrysanthemum family which grows in small bushes in sandy soil and in the mountains.Grows up to 80 cm high and has leaves opposite, oblong, with serrated edges, about 5 inches long and 2 wide, the flowers are small and white.
Fertilization and irrigation:It 'easy to grow: in the summer takes place outside, in gardens or on balconies or in a container for plants dropping, the vessel must be well drained, because the stagnant water causing damage to the roots as lead root rot therefore recommend a well-drained soil or, if placed in a pot, remove the saucer during watering to let the water is not retained by the earth. The substrate of medium should be a mixture of peat 60% peat and 40% dark.It should be placed in a sunny or partial shade and never exposed to temperatures below 5 °. In the event must be secured or brought inside. Keep in mind that it can reach a height of 70 to 80 cm.
Flowers:Stevia has hermaphrodite flowers very small, numerous, whitish, pollinated by insects. The bloom is late autumn.Leaves:Its leaves are ovate, opposite. The leaves are dried in the shade if they are used fresh. The higher productivity of the plant has from spring to autumn, with the first cold weather it is advisable to keep the plant indoors, if well exposed to light.At flowering recommend to take the parts to dry (leaves and stems), leaving two nodes for the next vegetation, the leaves dry out leaving them to dry and then grind in a blender or coffee grinder. Can be kept in glass jars and get a natural sweetener, a tablespoon of powder is equivalent to 4-5 tablespoons of sugar.
Diseases:In our experience, the diseases that occur most frequently in the cultivation of Stevia are primarily fungal in nature. There are particular problems in combating these fungi, but it is the Stevia plant generally used for food, both as a fresh product in the form of a powder sweetener, is appropriate not to use pesticides. The same applies to the attack of insects including the prevailing white butterfly and aphids. Following the principles of organic farming, integrated pest management to recommend use alternating administration of natural pyrethrum with the introduction of natural predators.
Have fun!

The Diabetes Pandemic India...The World's Diabetes Epicentre

The Diabetes Pandemic is around.The International Diabetes Federation's atlas shows that diabetes now affects a staggering 246 million people worldwide, with 46% of all those affected in the 35-49 age group.The global prevalence of diabetes will go up from 8.6% in 2012 to 9.8 % in 2030 and the numbers of people affected with diabetes will go up from 285 million to 435 million.India leads the global top ten countries in terms of the highest number of people with diabetes with a current figure of approximately 50 million which is expected to rise to about 87 million in 2030,India has therefore ,been labelled as the "diabetes capital of the world ".It is also startling that by 2025,every 5th person with diabetes in the world would be an Indian.There is data to suggest that diabetes occurs about a decade earlier compared to Europeans.The Urban and Rural Prevalence of diabetes is between 6-8% and 2.5-3.5% respectively.Another hidden threat taking the proportion of an epidemic is Prediabetes with Global Prevalence being 7.9% (344 million people) in 2010,expected to rise to 8.4%(472 million people) by 2030.There is also a high risk of conversion of Prediabetes  to diabetes.

The age of onset of diabetes in Asian Indians is usually a decade or more earlier than Caucasians.For the same body mass index Asian Indians also have more fat and especially centrally located abdominal fat.The social and economic impact of this burden of diabetes is huge.India is home to the largest number of people with diabetes but,unfortunately,expenditure on treatment is only 20%.An approach that addresses the various risk factors of diabetes will be needed to curb the rapidly growing epidemic of diabetes.There is an urgent need for lifestyle intervention,with the incorporation of a healthy diet,an increase in physical activity and weight reduction as a means of preventing diabetes in those who are in the prediabetic stage and thus prevent  the diabetes epidemic,which is looming large in our country.

http://steviacultivation.blogspot.it/

Un alternativa allo zucchero: Stevia Rebaudiana Bertoni

Dove trovare un dolcificante totalmente naturale, con valore calorico 0 (zero), senza grassi, senza maltodestrine?

Lo zucchero fa aumentare il livello d'insulina nel sangue quindi se assunto in eccesso si trasforma in grasso. Le alternative artificiali allo zucchero come l'aspartame sono una possibile risposta (non naturale e con grossi dubbi sulla sua impatto sulla salute) ma non la migliore se si considera che a caldo non dolcificano (e quindi non possono essere utilizzati per dolci e biscotti da forno) e hanno comunque un retrogusto sgradevole.

La Stevia può essere una valida risposta visto che è naturale, non apporta calorie e non ha controindicazioni (nemmeno a lungo termine).

Tutti possono trarre beneficio dall'uso della Stevia, ma in particolare i diabetici, chi per problemi di peso deve ridurre l'apporto calorico e i bambini.

I diabetici fin'ora, avevano come unica alternativa allo zucchero i dolcificanti artificiali. Un eccessivo consumo di queste sostanze può causare problemi di salute se protratto nel tempo, soprattutto in alcuni soggetti particolarmente sensibili. Alternando invece la Stevia con i dolcificanti artificiali si può ridurne il consumo e limitare il rischio di effetti collaterali.

Se si pensa che 2 cucchiaini di zucchero hanno 40 calorie e che mediamente in America si assumono giornalmente 650 Kcal al giorno provenienti da zucchero, è chiaro intuire come la sostituzione dello zucchero con sostanze che non apportano calorie possa essere di grande aiuto per perdere peso. Se oltretutto lo possiamo fare senza assumere o limitare il consumo di sostanze potenzialmente dannose....

I bambini consumano sempre più spesso gelati, patatine e quant'altro venga offerto loro dall'industria dolciaria che dal canto suo per affezionarli a sè abusa di grassi e zuccheri. Quest'ultimo è uno dei responsabili dell'aumento dell'obesità. Sostituire anche solo parzialmente lo zucchero raffinato con la Stevia, limitando l'uso dei dolcificanti artificiali, può senza dubbio essere d'aiuto per prevenire l'aumento di peso dei ragazzi.

In Giappone, la Stevia è addizionata agli alimenti e alle bevande da più di 20 anni: più precisamente si dolcificano caramelle, gomme da masticare, alimenti secchi e cereali, yogurt e gelati, tè e sidro, dentifrici e collutori, ma viene utilizzata anche per alimenti salati, dove contribuisce ad attenuare il gusto del sale (tipico della cultura agrodolce della cucina orientale).

Sicurezza per la salute: Stevia

Ad oggi non risulta alcuna notizia di controindicazioni all'uso della Stevia senza dimenticare che è utilizzata per dolcificare cibi e bevande dai nativi in Sud America da centinaia di anni, ed consumata abitualmente in Giappone dal 1970. Non ci sono rapporti in cui si parli di casi in cui si siano verificate intossicazioni o effetti collaterali dovuti all'uso di Stevia.

Gli studi effettuati per verificare eventuale tossicità hanno accertato che la dose letale è pressochè impossibile da raggiungere.

Anche l'uso prolungato di Stevia non da nessun tipo di effetto collaterale.

Ora anche in Italia .. contattaci per piante, prodotti, consigli sulla Stevia ... ;) 

My test with Stevia plants ... growing, growing !!!